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2016年11月 5日 (土)

当たり前のベトナムの朝

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<朝食の店>GR DIGITAL

朝食はやはり路地裏で。ひとつテーブルを挟んだ隣では老人ファランが朝からビールをちびちびやっています。

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<ベトナムコーヒー>GR DIGITAL

やっぱり朝はこれでなくちゃ。ベトナムコーヒーです。

練乳たっぷりのグラスにアルミフィルター。脇に置かれたポットにはお湯が入っています。こうして作るベトナムコーヒーはとても苦いんです。

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<できあがり>GR DIGITAL

まあ、ワタクシには必要ありませんが。ベトナムコーヒーは焙煎のやり方などによって、様々な味があります。今や街中にコーヒー専門店がありますが、そこのブレンドにも違いがあります。

ひとついえるのはほのかな風味付けがされていて、今持ち帰ったベトナムコーヒーをペーパーフィルターでいれてみると、ココアのような味がします。

そんなベトナムコーヒーですが、ホテルの朝食では味わえません。ホテルだとこのように手間のかかるコーヒーは作らないのが常識で、日本のファミレスのコーヒーみたいな味しかしません。

だからベトナムではホテルを予約するときには朝食なしがお勧めです。

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<バインセオ>GR DIGITAL

この店での朝食はバインセオでした。理由はまだ食べたことがなかったからです。

具は豚肉を選びました。油で揚げた卵の中にはモヤシなどが入っています。

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<拡大>GR DIGITAL

んー、味がないですね。仕方ないのでケチャップをつけて食べます。

あとでわかったのですが、バインセオは小さく切ったあとに付いてくる野菜に巻いて食べるのだとか。それにニョクマムをつけて食べるとまた別の味がするのかもしれません。

値段は78,000ドンでした。ツーリスト価格です。やっぱり、バインミーを買ってきて、路上カフェで一緒に食べるのが一番かな。コーヒーは美味しかったですが。

今日のベトナム人

Cv2280

<人目もはばからず>K-7/DA50-200mm

サイゴン大教会の前。ま、婚礼写真用だからですが。このサイゴン大教会前はこういう撮影が頻繁に行われます。ウェディングドレスあり、アオザイあり。

でも、男性の派手なアオザイ姿はけっこう珍しいかも。

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コメント

バインセオが朝食にありとは知りませんでしたw(゚o゚)w。バインミー+ベトナムコーヒーの組み合わせ、よさそうですね(^^)v。

投稿: おりんぴあ | 2016年11月 5日 (土) 23時10分

soccer
おりんぴあさん、こんにちは。
合うかどうか、わかりませんが、頼んだことがなかったので注文してみました。
バインミー&コーヒーまたはバゲット&コーヒーってのがいいんじゃないでしょうか。

投稿: ヒョウちゃん | 2016年11月 6日 (日) 13時54分

バインセオ食べたいけど・・・けっこう高いですね
やっぱバインミーが最強ですね(^^ゞ

投稿: kimcafe | 2016年11月 6日 (日) 17時44分

karaoke
kimcafeさん、こんにちは。
屋台も価格が高騰してますが、もうちょっと安いですかね。
前回kimcafeさんが訪れたときより物価は数倍いや数十倍上がってるでしょう。
ワタクシの前回の訪問時よりも倍くらいになってました。

投稿: ヒョウちゃん | 2016年11月 6日 (日) 20時07分

お土産にいただいたベトナムコーヒー、おいしゅうございました。
フランスは植民地でろくなことしてませんが、おいしいコーヒーとパンだけは確実に残してくれてますね。

投稿: Lunta | 2016年11月 7日 (月) 15時22分

pisces
Luntaさん、こんにちは。
実はワタクシも飲んでいます。
ペーパードリップでもそれなりに楽しめますね。
あのアルミフィルターもフランスが残していったものだそうです。
はっきりいってエスプレッソよりも濃いですね。
パンも美味いし、またベトナム行こうかな。

投稿: ヒョウちゃん | 2016年11月 7日 (月) 20時34分

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受信: 2016年11月 8日 (火) 02時14分

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