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2016年11月19日 (土)

ワンタン麺とチェー

Cv2469

<ハノイ>K-7/DA50-200mm

ハノイ旧市街はなかなか楽しいところです。この線路際ですが、ハノイ駅からごく近いところです。つまり首都に向かう路線ですね。

ちなみにベトナムも東南アジアと同じく1,000mmのメーターゲージです。中国からベトナムに乗り入れる列車は軌道が異なるので、ここを通りません。そちらは三線軌条といってメーターゲージと1,435mmの標準軌が両方走行できるようになっています。ザーラム駅に乗り入れているようです。

でも、この画像の線路を通って、ハノイからラオカイまで列車が走っているはずです。

Cv2476

<スイカオ・トムトイ>K-7/DA50-200mm

さて、ハノイ2日目の昼食はバインダークアという、サトウキビの汁で色づけした麺を食べようとしたのですが、店が見つかりませんでした。どうやらガイドブックの間違いのようです。

仕方ないので、その近くにあるワンタン麺の店にやってきました。

Cv2478

<ミーヴァンタン>GR DIGITAL

席に着くとすぐに作ってくれました。売り物はワンタン麺だけですから当然ですね。

メコンデルタの都市、ソクチャンでワンタン麺を食べたことがあります。南部ではミーホワンタンといいましたが、北ではミーヴァンタンです。

南部ではタイのバミーっぽかったんですが、こちらは麺が見えません。野菜が覆っているところなどは一見フォーのような感じです。器もフォー以上の大きさです。食べ応えがありますね。黄色っぽいものは揚げワンタンです。カリカリの揚げたてです。

Cv2479

<極細麺>GR DIGITAL

麺が黄色いです。当然ながらの中華麺で、小麦粉からできています。バミーやラーメンの仲間ですかね。でも、麺はかなり細くてあまり縮れていません。

チャーシューも見えていますね。野菜は空芯菜でした。

Cv2480

<水餃子>GR DIGITAL

こちらが水餃子です。

具はこのほかに魚のフライ、卵、臓物が入っています。

具だくさんで嬉しいじゃないですか。量もたっぷりで美味いです。

また、料金が35,000ドンと175円くらいです。フォーを食べるよりも確実に安いです。いいですね。

ちなみに店名の「スイカオ」とは水餃子のことらしいです。ま、水餃子もほぼワンタンのようなものですね。

物足りなくはなかったのですが、近くにチェーの店があったので立ち寄りました。

Cv2482

<チェーセン>GR DIGITAL

安南パーラーという店です。店内は女子ばっかり。ま、ワタクシのテーブルの隣にはファラン女子4名がめっちゃくだけた恰好でくつろいでいましたが。

センというのはハスの実のことです。その上にライチーと亀ゼリーをトッピングしてあります。ハスの実の下にはタピオカがたっぷり。甘いかというとそうでもありません。

ここは日本語メニューもあって、店員が日本語を話します。このチェーは65,000ドンとかなりいいお値段です。

チェーも食べたことがなかったのでチャレンジしてみました。

今日のベトナム人

Cv2409

<働くベトナム女性>K-7/DA50-200mm

菅笠に天秤棒。ベトナム女性のある種の典型です。初めてベトナムを訪れた翌朝、サイゴンの通りに出てこういう感じの女性が前からやって来たんです。で、スナップを撮ろうとした瞬間その人は「フン!」という感じに顔を背けてしまって、ベトナム女性の気は強いなと感じたものです。

でも、常用レンズが望遠ですからね。こういう写真も正面から堂々と撮れますって。

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コメント

バインダークア・・・知りませんでした
サトウキビで色付けとは珍しい麺ですね
来年の第2回旅で食べましょう・・・とととハノイは第3回旅だった(^^ゞ
ワンタンメンの野菜はネギじゃなくて空心菜でしたか、安心しました

投稿: kimcafe | 2016年11月21日 (月) 21時35分

karaoke
kimcafeさん、こんにちは。
バインダークアはハイフォンの麺料理だそうです。
麺の色は茶色です。
そして、カニベースのスープで具だくさんですね。
食べたかった。
是非ともリベンジお願いします。
ベトナムは美味しい料理ばかりですが、タマネギ・ネギ類も多用されていますね。
ご健闘を祈ります。

投稿: ヒョウちゃん | 2016年11月21日 (月) 22時23分

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