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2017年9月15日 (金)

美味い屋台を見つけたら

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<コラート市場>KP/DA50-200mm

コラートの市場には何度お世話になったことでしょうか。朝7時くらいにはあまり朝食用の店が開いていないので、連日食べることになります。おまけに昼も食べて、さすがに夜だけはやめましたが。

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<4種の調味料>GR DIGITAL

ご飯系の店もありましたが、朝はサクッと食べたいので、麺屋台にします。タイではお馴染みの4種類の調味料ですが、イサーンの奥に行くにつれて種類が増えていったり、別のものになったりします。

ラオスでは7種類とかですし、カンボジアも独特の調味料を使いますから。現在ははっきりとした国境線が引かれていますけど、食文化に関しては国境線で分けることはできません。でも、コラートははっきりとタイの食文化に組み込まれているといえます。

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<食べた屋台>KP/DA18-50mm

最も市場の入り口に近いところの屋台にしました。隣は例のママーパットの店です。でも、よく見るとここにもママーが置いてありますね。

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<センヤイナーム>GR DIGITAL

センヤイのスープ麺にしました。具の指定は特になしで、「全部のせ」になったようです。

ルークチン2種。カマボコのような練り物、チャーシュー、米の煎餅状のものが入ります。鶏肉のルークチンは挽き肉を寄せ集めたような感じで魚のルークチンのような完全な練り物にはなっていません。

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<リフトアップ>GR DIGITAL

美味いです。センヤイってあまり食べてなかったんですが、麺のモチモチ具合がいいですね。かなり消化にいいらしいという話を聞きました。

具だくさんだし、美味い。これで35バーツです。

翌日の朝も結局ここにしました。ただし、同じものを食べてもしょうがないので、センレックにしました。

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<センレックナーム>GR DIGITAL

具はほとんど同じですね。

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<リフトアップ>GR DIGITAL

センレックは中くらいの太さの米の麺です。具を含めた味はそれほど変わらないのですが、食べた感触が違いますね。

センレックはどちらかというとシャキッとした感じかな。食べた感じも蕎麦やラーメンに近いです。啜るのが最も合うというか。ただ、外国でもあるのでそうおおっぴらにはずるずる啜れませんけど。

センヤイは箸で持ち上げてからレンゲにのせて食べるのがふさわしいかな。料金は同じ35バーツです。

このあと、隣にある市場唯一のコーヒー屋台でコーヒーを注文して朝食の完了。ハッピーな1日の始まりです。

今日のコンタイ

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<コーヒー作り中>KP/DA18-50mm

初日はホットのカフェローム。15バーツ。次の日はアイスのカフェイェン。25バーツ。どちらもインスタントみたいでした。アイスが高いのは手間がかかっていたり、プラ容器に氷とともに入れるからでしょうか。だいたい、ホットは安いです。

この店でも顔は覚えられましたね。

☆これにて、ナコンラチャシマー(コラート)は終了します。

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コメント

一枚目の写真、迫力ですね。
鼻の孔がきれいに並んでる(笑)。
しばらくタイに行っていないのでセンヤーイが恋しいです。
こちらのお店は具が盛りだくさんでおいしそう。
普通こんなに乗ってましたっけ。
ああ、タイ麺、食べたい!

投稿: Lunta | 2017年9月16日 (土) 01時17分


Luntaさん、こんにちは。
実は5年前にも同じような写真を撮っていました。
店を構えた麺屋にも行ったのですが、市場のほうが美味しかったです。
センヤイ、美味いです。
具については話が通じないと思われたので、全部乗せたのではないかと。
きかれることもありますが、食材をたずねるので伝えるのは簡単ですね。

投稿: ヒョウちゃん | 2017年9月16日 (土) 18時35分

考えてみると意外とタイで麺を食べてないです
今度、長期滞在して食べ尽したい(^^ゞ

投稿: kimcafe | 2017年9月17日 (日) 10時39分


kimcafeさん、こんにちは。
ポカラですね。
そういえば、ご飯ものやきちんとしたおかずを取り上げられてますね。
わたしゃ、麺好きなので、このあともやたらと麺が登場すると思います。
結構バリエーションが多いので、ネタには困りませんね。

投稿: ヒョウちゃん | 2017年9月17日 (日) 15時17分

コラートは2泊しましたが、ホテルの朝食を食べて、夕食はナイトマーケットやその近くの店で食べました。間の日は遺跡にいったので、市場は最後の日の朝に見学したくらいでした。市場では、ちょっとおやつを食べましたが、あまり食べ物とは縁がなかったですね。

投稿: とんび | 2017年9月17日 (日) 15時59分


とんびさん、こんにちは。
自分の場合は朝食はここしか考えられなかったです。
逆に夕食に苦労したかもしれません。
やっぱりナイトマーケットは遠いし、この時期雨が心配で行きませんでした。
いざとなればクランプラザのフードコートなんですが、適当な夕食向けのレストランを探すのが次の課題ですかね。

投稿: ヒョウちゃん | 2017年9月17日 (日) 17時14分

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