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2018年11月 4日 (日)

キャンディでトマトライス

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<キャンディ大仏>KP/DA50-200mm

キャンディアンダンスを見終わるともう夕暮れ。どこで夕飯を食べましょうか。

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<Nagalingam Bhawan>PowerShot

宿まで来てしまいました。これっていうところが見つからず、ホテル隣の店にしましょうか。ここ、昼間は閉まっていましたね。

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<奥行きのある店>PowerShot

できる料理を見てみますと、ほとんどが南インドの料理でした。

必要最低限の店員しかいません。料理をするおばさんと、料理を運ぶお姉さんです。親子でしょうかね。

トマトライスがあったのでマサラティと共に頼むことにします。調理場前に行き口頭で注文します。料理は持ってきてもらえます。

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<トマトライス>PowerShot

南インドのカニャークマリでレモンライスを頼んだことがあります。なんか味気なかったんですよね。それでトマトライスにしてみました。

カレーが2種類付きますね。トマトもしっかり入っていて、米の色もやや赤っぽく染まっています。

一口。こりゃ美味い。

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<ベジカレー>PowerShot

ジャガイモや葉物野菜が入っています。そしてあれも。

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<ドラムスティック>PowerShot

フキみたいな野菜です。ですが、これはかなり太い繊維質が入っていて丸ごと食べると喉越しが悪くなります。引っかかる感じになりますね。これは繊維質は残すように食べるのだとか。知識があったので助かりました。

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<肉カレー>PowerShot

ニンジンと肉です。なんと、3か月も経ってしまうと記憶も薄れてしまいます。メモを取ってこなかったので何の肉でしょうか。まず豚はありえないです。同じく牛もありえないです。残るは鶏か羊ですが、形状からしてマトンでしょう。

ソヤミートということも考えられますけど。

野菜カレーをトマトライスにかけ、肉類はスプーンでライスと共に味わいます。最初からスプーンが出てしまったので、今回は手食いはしていません。ライスも熱々ですし。

でも、美味しかったです。

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<マサラティ>PowerShot

インドのチャイと一緒ですね。粉っぽいものが浮かんでいるのはダストティじゃなく、スパイスだと信じましょう。これも美味いです。

なんかスリランカ料理は思ったほどバリエーションがなくて、久々のインド料理に飛びついてしまいました。実はキャンディにはかなりの数のインド人が居住しているようです。従って、インド料理も多くなります。

料金はトマトライスが250ルピー。マサラティが120ルピーでした。美味しかったので、女性の主人にそのことを伝えると、喜んでくれました。キャンディに住んでいますが出身は南インドのティルチラパッリ(ティルチィ)だそうです。

この店はホントに夜しかやっていません。翌日も行こうとしたのですが7時ちょっと前なのに、まだシャッターを閉ざしていました。別の店で食べてきて戻ると、開いてました。朝もやっていません。

ここ、本当におススメです。

今日のスリランカン

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<学生たち>KP/DA18-50mm

キャンディ湖畔にて。大学生だと思いますが、学生の集団が下校中です。アヌラーダプラでも宿の隣が英語学校みたいでした。ほとんどの学生が私服か上が白、下が黒というスタイルでしたね。

この組み合わせ、タイと同じですね。女子学生の一部にはサンダルを履いている人もいますが、ほぼ革靴ですね。

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コメント

ドラムスティックを初めて食べた時、
そのまま噛んでいたらインド人が、
端を指でつまんで歯で噛んで引っ張って、
こうやるんだ・・・と教えてくれました。

投稿: サントーシー | 2018年11月13日 (火) 00時16分

pisces
サントーシーさん、こんにちは。
わたしゃ、誰も教えてくれなかったので、最初は全部食べてしまいました。
ま、そのことをブログで書いたら反応があって、筋は残すんだと。
ま、何事も経験ですな。

投稿: ヒョウちゃん | 2018年11月13日 (火) 21時31分

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