Casa do Alentejana

たまには料理も紹介しなくては。

リスボン滞在２日目、アレンテージョ会館の中にある、Casa do Alentejanaというレストランに出かけました。名前の通り、アレンテージョ地方の料理です。今回のルートを設定するにあたり、アレンテージョに出てから、スペインに向かう案もありましたが、どうしても時間的なロスが出てしまうため、諦めました。そのかわり、アレンテージョ料理を楽しもうという考えがあって、ここを狙っていたのですね。

まずは、水とワインをオーダー。ミネラルウォーターはともかく、ワインリストにはアレンテージョのワインがずらりと並びます。

＜ミネラルウォーターと赤ワイン＞GRD

水はVitalis（ヴァイタリスという整髪料と同じスペル）。ワインはルドンドのVisconde de Borbaというもの。なかなか美味しいです。前菜で運ばれたのは、オリーブの実とたくあんのように見えるチーズ。アレンテージョのパンもいい感じです。ちなみに、ほとんどのポルトガルのレストランでは、パンと前菜はチャージされますが、ここはチャージされないのでお勧め。ちなみに、このワインはハーフボトルで4.0ユーロ。安心の価格設定です。

料理はまことに定番ながら、Açorda à Alentejana（アレンテージョ風スープ）とCarne de porco à Alentejana（豚肉とアサリ炒め）をオーダー。

＜アレンテージョ風スープ＞GRD

Açordaとは、パン粥ということです。スペインにもパンとポーチドエッグを入れたスープがありますが、そのアレンテージョ版でしょうか。散らされている緑のものはコリアンダー。好みが別れるところでしょうが、わたしは大丈夫です。

＜豚肉とアサリ炒め＞GRD

ほとんどポテトフライで隠れていますね。マクロで撮ると次のように。

＜豚肉とアサリ＞GRD

さて、豚肉とアサリというミスマッチですが、食べてみると美味しいです。これにも、コリアンダーが入りますね。では、何故このような料理が出来たのかというと、次の通りだそうです。

アレンテージョは広大な農業地帯だが、漁港がなく、アルガルヴェの海産物を豚もエサとして食べたらしいです。しかし、豚肉の魚臭さを消すため、アサリを一緒に使ったことから起こったものだそうで。もともとはアルガルヴェの料理らしいですが、呼び名はアレンテジャーナとなりました。

このあとデザートを食べ、クレジットカード払い。20.2ユーロととてもリーズナブルです。さて、アレンテージョ会館ですが、外観はごく普通の石造りの建物。ですが、内部は一見の価値ありです。

＜レストランの内装＞GRD 3:2mode

アズレージョに数々の絵画。落ち着いた雰囲気です。

＜パティオ＞GRD 3:2mode

レストランは日本の３階、あちら風にいえば２階にあります。入口の階段を上がったところにあるのが、見事なパティオ。外観はさえない建物なのに、一体どこにこんなものが隠れていると思うでしょうか。レストランはいくつかの部屋に別れています。

場所：Rua das Portas de Santo Antao 58　(Tel)213-405-140

レスタウラスドーレス広場の東側を下っていくと、レストラン街となります。わたしゃ、ここをエビカニ横町と呼んでいますが、その中心あたりです。まったくレストランの表示はなく、ともかくCasa do Alentejanaの文字のある建物を探してください。入口は狭いです。

レストランのカテゴリーを起こしました。この旅の中でも、いくつかいい感じのレストランがありましたので、また紹介していきたいと思います。