ニョニャ料理

マラッカでニョニャ料理を２回食べた。いずれも、なかなかにスパイシーであった。

＜サンバル・シーフード＞GRD

上はある日の昼に食べたシーフード。インドネシアやマレーシアではサンバルという辛い調味料を使う。このときは海産物を食べるつもりでいた。店の人の薦めで選んだのが、イカとエビのミックスというもの。インゲンやタマネギとともに海産物がサンバルで炒められていて、辛くて美味い。

Cottage Spicesという、カフェのような店。このときは、ムルデカ通りにある巨大なフードコートを覗いたのだが、人が多すぎてちょっと敬遠した。このとき、この店の案内板を見て、足を運んだもの。調べてみるとWebページがありました。

店内は大きめの丸テーブルが４つ程度と外にテラス席がいくつか。ほぼ相席となるようだが、全然ＯＫでしょ。飲み物はスタバのようなプラスチック容器に入れて出してくれます。結構おしゃれな感じですね。

サンバル・シーフード11.8RM、ご飯1.0RM、アイスミルクティ3.0RM。

もう１軒はバトゥ・パハから戻って夕食として味わった店。Restoran Nyonya Suan。漢字で書くと、温馨娘惹餐館。

＜いただきます＞GRD

頼んだものはウダン・ゴレン・チリ、フィッシュ・ボール・スープにご飯。

＜ウダン・ゴレン・チリ＞GRD

ウダンとはエビのことで、ゴレンは炒めたもの。最後のチリはいうまでもなく、唐辛子のこと。これまたスパイシーだが、ご飯がすすむこと請け合いの辛さ。エビがなくても、チリソースでご飯が行けてしまう。

＜フィッシュ・ボール・スープ＞GRD

いわば、魚のつみれスープですね。こちらは辛くない。つみれの他にはミニトウモロコシやマッシュルーム、タケノコなどの入った野菜主体のもの。しかし、大量にあるので、二人くらいでシェアするのが正解かも。

ウダン・ゴレン・チリ20RM、スープ6.0RM、ご飯1.0RM他、席料あり。値段はやや高めかもしれない。

Restoran Nyonya Suan No. G12 & G14, Jalan PM 3, Plaza Mahkota Tel 06-286-4252

こちらもCottage Spices同様、マコタのフードコートとHotel Seri Costaの間にある。行けばわかると思いますが。

ニョニャ料理をすべていただいたわけではないものの、スパイシーな味に虜になりそうである。辛いことは辛い。でも、タイ料理にあるような小粒の激辛唐辛子を使っているわけでもなく、酸味もないので、食べやすいと思う。あまりに辛い料理ばかり食べていると、最後はお腹にに影響が来てしまうのだが、それもなかった。辛いけれど、味もしっかりしている。ただ辛いだけではない。マラッカに来て、新しい味を見つけられたと思った。