チェンマイ食堂

チェンマイは、ラーンナー王国の首都だった都市。ラーンナー朝はスコータイ朝やアユタヤ朝とはまったく別の王朝で、タイ北部を支配し、1296年チェンマイに遷都した。しかし、1558年からビルマの領土となり、少なからずビルマ文化が浸透している。

さて、チェンマイでの夕食は、チャンクラン通りに面した大衆食堂風の店に入る。とはいっても、そこは観光地であり、メニューには英語が表記してあるのだ。まずは、ビアチャーンを。

＜ビアチャーン＞GR DIGITAL

ビアチャーンとは、廉価販売であのビアシン（いわゆるシンハー）をシェアで近年凌駕してきたブランド。象（チャーン）のラベルが目印。そして、アルコール度数6.4%と、ビアシンよりもかなり高め。暑いタイでは、ビールにも氷を入れて飲むことが比較的多く、これを想定してのことなのかもしれない。ともあれ、乾杯…。ひとりだけど。

＜本日の夕食＞GR DIGITAL

頼んだものは、普通のご飯とチェンマイソーセージのサラダ、ケーン・ハンレー。

普通のご飯とわざわざ書いたのは、タイ東北部（イサーン）やチェンマイなどの北部ではうるち米ではなく、餅米のカオニャオもよく食べられるから。前回のラオスでこれにはまってしまい、あればオーダーしたのですが、あいにくとなし。

チェンマイのソーセージはかなり酸味があります。日本人が初めて食べるには、かなり違和感があるかも。一応これは、サラダなのでヤム・サイクロッという名前になりますか。酸っぱいソーセージにピーナッツ、小振りのネギなどが合わされてます。辛みはほとんどなし。酸っぱいソーセージですが、イサーンやラオスにもあり、この地域ではこの味が好まれるということでしょうか。

＜ケーン・ハンレー＞GR DIGITAL

ケーンとはタイ風のカレーという意味でしょうか。唐辛子入りのレッドカレー（ケーン・ペット）、スパイス豊富なグリーンカレー（ケーン・キャオワーン）などがありますが、こちらは、まさしくビルマ風。肉が油で煮込まれていますね。

＜豚肉脂身つき＞GR DIGITAL

＜まさしく油煮＞GR DIGITAL

ミャンマーで食べたカレー。まさしく、肉にはしっかりと脂身もつき、カレーはかなり油が含まれてました。ケーンはさほど辛くないと思っていましたが、この店では胡椒をかなり入れている模様。食べているうちに汗をかなりかいていた。個人的な感想ですが、美味いと思った。ミャンマーのカレーよりも美味しい。

一品の料金は失念してしまいましたが、総額で250バーツ。店の名前も不明。チャンクラン通りのマクドナルドの隣あたりだったような。ちなみに、ネットカフェ併設です。