あの味とカオ・パット・サパロット

チェンマイではナイトバザールに近い宿でしたが、適当に荷物整理のあと、旧市街に出かけ、チェンマイ最古の寺院、ワット・チェン・マンの目の前にあるゲストハウス兼食堂で昼食をオーダー。

＜シンガポール・スリングにも似てるような＞GR DIGITAL

このピンクの飲み物は…。すいかシェイクです。いや、ホントに青臭くないですね。これは皮に近い部分ではなく、中心部の一番美味しいところを使い、種を取り除き、シェイク用の糖分と一緒にミキサーにかけたものと思われます。

このあと、某所ですいかシェイクを頼んだこともあるのですが、ちょっと青臭かったです。また、種も取り除かれていなかった。よって、「すいかシェイクはチェンマイに限る」と勝手に認定してしまいましょう。だって、２回別の場所で頼んで味がまったく同じ。美味しいし。

＜カオ・パット・サパロット＞GR DIGITAL

メインは、パイナップル（タイ語でサパロット）入りカオ・パット。もちろん、インディカ米のカオ・パット。量的には少ないと思います。米に色が付いているものの、味はかなりさっぱりしています。テーブルにあるナンプラーをちょっとかけると、味が引き立ちますね。

タイに限らず、東南アジアでは、食事の基本はスプーンとフォーク。右手にスプーン、左手にフォーク。麺は箸ですが。

これで、暑さを乗り切るのである。チェンマイは、２日滞在し、市内に限ってはピーカンでした。あっという間に日焼けしましたね。それでは、旧市街を観光しよう。