何食べようか、ガラディナー

カントーのホテルでは初日が大晦日だったこともあり、ガラディナー付きであった。ガラディナーとはクリスマスや大晦日などに特別料理と共にその祝祭を祝うものであるが、今日ではホテル側がそのような特別料金設定をして、儲けようという意図がありありの企画といえようか。

そんなところにむさい男ひとりで参加しようというのだから、はじめから一歩引いたところがあった。それでも、荷物には襟付きの比較的まともなシャツを入れていった。部屋でサンダルから靴に履き替える。時間になり、受付を済ませると、席に案内された。きちんとひとり用のテーブルがセットされてある。見回すと、数は少ないもののひとり席がいくつかあった。同じような人もいるんだと少し安心する。

席では飲み物を聞かれたものの、まずフリーのカクテルサービスがあるといい、そちらに行きもらううちに、ショーが始まった。

＜龍の舞＞GR DIGITAL

ベトナムではあるが、やはり中国の影響からは逃れられないようである。さすがにここでは爆竹は鳴らされなかったが、それほど面白いものではない。出足の鈍い欧米人の宿泊客たちも席に着いたようであり、あらためて席に移動。新年でもあることから、一番安い30ドルくらいのダラット産赤ワインをオーダーする。ハーフボトルはなく、フルボトルだが、残したら部屋に持ち帰ればいいだろう。

＜赤ワイン＞GR DIGITAL

テイスティング。こんなの久しぶりである。何しろ、この年はまるでワインを産するところに行っていない。もちろん、これでＯＫ。さあ、次は料理である。何を食べようか。

ここではコース料理ではなく、ビュフェスタイルなのである。しかし見回すと長蛇の列。まずは取れるものだけ持ってこよう。そのうち列も少なくなるはずだ。

＜１回目の出撃＞GR DIGITAL

ローストビーフにローストダック。それに野菜類。パンも２つ。やはり肉類はワインによく合う。ビュフェスタイルとはいえ、作り置きの料理ではなく、ここの料理人が総出でその場で調理したものばかりである。少し列がとぎれるのを見極め２回目の出撃。

＜２回目の出撃＞GR DIGITAL

焼きガニにエビ、イカ、ムール貝。焼き物は屋外のブースにてバーべーキュー方式で調理されていた。これも美味い。そろそろ腹も満ちて来つつあるが、これで終わってはもったいない。

＜３回目の出撃＞GR DIGITAL

伊勢エビのグリルとフォアグラ。ここでこってりとしたものを取りすぎたためか、少し休憩。たまに行われるショーを見たりする。

＜４回目の出撃＞GR DIGITAL

刺身類。海外での生ものはちょっと危険という認識はあるものの、ここなら大丈夫かと行ってみた。それにここは、刺身を敬遠する欧米系の人は近寄ろうともしないので、空いているのである。

＜５回目の出撃＞GR DIGITAL

最後はデザートで締め。ただし、飲み物がなかったので、バーカウンターに立ち寄り、エスプレッソを頼む。これも最後に精算となる。

いや、食べに食べた。ただし、もちろん元は取れなかった気もする。ワインはきっちり、飲みきりました。