15ルピーの朝食

満を持しての食べ物レポートです。なんつって、実際は病み上がりだったから、ローカルな料理はあまり食べていないんですけど。まあそれでも、今後いくつかは登場するはずですので、よろしくです。

ヴァラナシーで泊まった宿には朝食は付いていなかった。身体はすっかり回復したとはいいがたく、外に出て朝メシを食べられる場所を見つけるのがいささかめんどくさかったが、かなり空腹ではあった。

外に出て大通りを歩く。朝から人だかりのしている店が２軒あった。どちらも何か食べさせてくれそうだ。宿に近い方は、かなりの人だかりがしていた。遠い方は、それほどの客の入りではなかったが、店の奥にテーブルが並んでいた。遠い方に決める。

テーブルに着くと店主がやってきたので、「メニュー」ときいてみるが、できるのは朝食セットの１種類だけだった。壁に貼りだしてあるハンバーガーやターリーの写真は昼以降のものなんだろうか。ともかく、朝食セットを所望する。

＜ジャガイモとトマトのカレー＞GR DIGITAL

料理は即座に運ばれてきた。油で揚げたパンのようなものとカレーである。新聞紙を切った皿とチャイなどに使うような素焼きの容器。この素焼きの容器がカレーにも使われるとは思っていなかった。もちろん、スプーンはつかないので素手で食べることになる。

手洗い場で手をきれいに洗い、パンをつかむ。できるだけ右手だけでインド人みたいにちぎろうとするがそれは不可能に近い。まあ、外国人なんだからしょうがないなと許容してくれるだろう。店の客をよく観察してみると、自分のように左手を補助的に使う人もいるので一安心。また、左利きでもあるのか、逆に右手を使わず左手だけで食べている人もいる。

さて、パンをちぎったら、これをカレーにつけて食べるのだ。それはごく簡単である。問題なのは、具のジャガイモやトマトをいかにして右手だけで食べるかだ。液体状のものを指で食べることは、パンがあればそこに浸して食べるので別にどうということはないのだが、これを指で触れることはとても熱くて冷めるまで待つしかなかった。

料金15ルピー。パンは揚げてあるのでやや胸焼けがするかもしれない。頼まなくてもこのパンとカレーは店の人が勝手に追加しようとするほどである。また、これでも満腹できない場合、サイドディッシュとして揚げたお菓子みたいなものを頼む人もいた。

＜ジャガイモと豆のカレー＞GR DIGITAL

この店にはヴァラナシー滞在中の５日中３回通った。翌日は、ジャガイモと豆。どうやらジャガイモ主体のベジタリアンのカレーの店のようである。それにしてもこのカレーは朝ではあるものの、量も適度でちょっと病みつきになりそうである。

＜ジャガイモとパニールのカレー＞GR DIGITAL

その次の日は店が休みで、一日おいてまた行った。やはりジャガイモのカレーだが、インドのチーズ、パニールが入っていた。野菜がこんなにも美味しいとは新しい発見である。

ちなみに、宿に近い店は知り合ったリキシャワーラーによると「あそこはダメ」とのことであった。「この店はグッド」なのだそうだ。