チベット式朝食

泊まった宿には朝食は付いていない。従って外に食べに行くことになるのだが、店は朝からやっていてこれまた選び放題。とはいえ、トーストとか、コンチネンタルとかパンケーキとかでは変化に乏しく、さてどうするかと思いながら、ポカラの中心に向かって歩いていたわけです。そこで見つけたのが、チベタン・ブレックファストの店。Potala Tibetan Restaurant。

＜チベット朝定食＞GR DIGITAL

チベットパンに卵と飲み物が付いて、95ネパールルピー。客には英語で対応するが、店の奥ではチベット語で会話されるのが聞こえる。

卵は好みで調理法を選べ、飲み物も数種類から選べる。ということで、スクランブルエッグとバター茶にしました。

＜チベットパン＞GR DIGITAL

チベットに行った時にこんなパンはなかったとは思うのだが、あのときは宿でいっさいの食事をしていたから見かけなかったのだろう。チベットは大麦の粉を炒ったツァンパが主食だが、こんなパンも作るのだろうか。

けっこうふっくらして美味いです。とはいえ、大量にあって、なおかつバターやジャムが付いていないので、食べづらさはあるかも。あるいはパンの表面の照りは、ヤクバターを使っているのかもしれないけど。

＜バター茶＞GR DIGITAL

チベットは高所過ぎてお茶が生産されないが、持ち込まれた茶葉を遊牧の時に携行が楽なように固め（団茶というそうです）、これを削ってお茶を入れると同時にヤクバターと岩塩を加え、ドンモという専用の撹拌器具を使って、お茶とバターをなじませます。

さて、バター茶の味は…。いやー、ごめんなさい。半分も飲めませんでした。なんか口の中が油っぽくなってしまって、これは普段のお茶の感覚で飲んではいけないのではないかと思ってしまいました。

素直に普通のお茶かコーヒーにでもしとけばよかったです。このあと、口直しにカフェに寄りコーヒーを飲みました。

ところで、ポカラにはチベット人の難民キャンプがあり、チベットから逃れてきた人たちとその子供たちが暮らしています。そのためかどうか、チベット人はかなりいますねえ。