クロスティーニって何？

いやあ、すごい雨でした。這々の体で帰りましたけど、被害は最小ですみました。

さて、フィレンツェの記事もこれで最後。あまりまとまりはないのですが、フィレンツェで食べたものについて紹介しきれなかったものを一挙に出します。

＜珍しくヴィーノ・ビアンコ＞GR DIGITAL

相変わらず、フィレンツェでの夕食は宿に近い中央市場付近のリストランテで済ませていた。ここはいつもと趣向を変えてTrattoria Za-Za。ガリバルディのほとんど隣だが、メニューを見ていると店の若い女性従業員から声をかけられたのである。

なんだかとてもカジュアルなな店で、テーブルクロスの代わりの紙のシートには日本語で「Za-ZaのCDを買ってください」などと印刷されている。客層もかなり若い。んなところに、ワタクシが紛れ込むのもなんだが、まあ日本人は若く見られるらしいから、あちらとしては違和感はないかもしれない。

この日頼んだのは、白ワイン500ml、生ハムとクロスティーニ、スパゲッティ・アラ・ボンゴレ、エスプレッソという組み合わせ。このクロスティーニとはなんだということで、頼んでみたのですが。

＜生ハムとクロスティーニ＞GR DIGITAL

右上のパンのようなものがクロスティーニ。左上の小皿に入ったのは、何かのペースト

＜切ってみました＞GR DIGITAL

やはりパンですよねえ。よくわからないものの、ちょっと魚の味がしたような気がします。でも、気のせいかも。

ちょっと調べてみたのですが、クロスティーニとはほぼ、ブルスケッタと同じ意味らしいです。ブルスケッタは古くなったパンを焼いて（焼かないものもあり）、オリーブ油またはニンニクのすり身を付けた上に具をのせたものです。クロスティーニにはニンニクが付かないらしいです。

でも、よくわからないのは、まるで調理しないまま出てきたパン。ペーストも付いているから自分で作れということなのか。

まあ、白ワインは上質で料理も美味しかったので、なんの不満もないのですが。ただ、コペルト（席料）が5.0ユーロというのはちょっと高いんじゃないかと思います。ひとつひとつの料金は安く、ワインもかなり安いのですが、総額で30.5ユーロかかりました。

＜トスカーナ風スープ＞GR DIGITAL

こちらは、ヴィンチで頼んだ、Zuppa alla Toscano。なんか見た目はぱっとしなくて、こりゃ失敗したかなと思いましたが、スプーンを運ぶうちにじわじわと美味しく感じてしまったという一品。具は、縮れたキャベツ（一見菜っ葉にしか見えない）、にんじん、ズッキーニ、白インゲンなど。具だくさんの野菜です。

白インゲンって、トスカーナではよく食べられるものらしく、シンプルに茹でたものにオリーブ油と塩だけをかけたものが、アンティパストのひとつであるらしいです。

トスカーナはルネッサンスが花咲いたところであるにもかかわらず、シンプルな料理が多いです。パンと野菜を煮込んだパンのスープ、野菜とほぐしたパンをパルサミコ酢で和えたパンのサラダなど、まあ素材がよいのでしょう。

さて、久しぶりに「続きを見る」を使ってみましょうか。文章だけですが（ヤムの会会員必読ですぞ）。

４月１日付けで異動になり、働く場所が変わりました。その際に聞いていたところでは、「この資格を取れ」とか「こんな研修を受けるように」とのことでしたが、２日間通ったところではそれほど切迫した感じはなく、今まで通りの旅ができそうな感じがします。まあ、もうしばらく様子を見ないとわかりませんけど。

今まで妄想していた旅のルートでこれはいいなと思ったのがひとつありまして、それは、ダブリンin、パリoutのオープンジョーチケットで行く、アイルランド、イギリス、フランスの旅。もちろん、移動はすべて海路と陸路。アイルランドとイギリスの間にはいくつかの定期航路があり、イギリスとフランスの間にはユーロトンネルもあれば、ドーバー海峡を渡るフェリーもあります。

ですが、今年ロンドンオリンピックが開かれるのです。なので、これは来年以降ですね。

もっと暖めていたのが、カイロからシナイ半島に渡り、ヨルダンに上陸、シリアとレバノンを見見て、アレッポからトルコに抜けるルートでした。ですが、ご存じのように、今のシリアは旅行どころではなく、これもだめですね。ラマダンが８月からずれたというのに。これまたしばらく行けそうにない。

あとは、ホーチミン→ハノイの「一号線を北上せよ」（沢木耕太郎作、講談社文庫）ルート、雲南からハノイまでのルート、ラオス南部とイサーン等々。

隠し球として、香港から広州に抜けて、ベトナムを目指すなんてのもありかも。

何かいいルートが他にもありましたら、教えてください。または、以上のルートで、人気投票なんてのもありかな。