バンコクでキムチ

激辛のタイで、韓国料理を食べる話である。海外に出て、日本の味に恋しくなり、つい日本料理を探してしまうことはあるが、異国の地で母国の料理とは異なるさらなる異国の味を味わうということは滅多にない。例外は、イギリスで、夕食に積極的に外国料理屋を探して食べた。インド、中国、ギリシア、韓国などである。その理由はイギリスの夕食が美味しくないことに尽きる。

＜バンコクの韓国人街＞K7/DA21

それは忘れもしないインド・ネパールからの帰り。バンコクでの最終日のこと。日本への便は深夜なので、朝から水上マーケットに行き夕方に戻ってきた。宿に戻ろうかというところで、とんでもないスコールに見舞われた。

スクムビット街に面した、ビルの中のアーケード。ここで雨宿りである。しかし、雨はいっこうにやむ気配がなく、ちょっと早いと思ったが夕食を取ることにした。よくわからないが、値段もそう高いことはないだろう。

しかしここは、なぜかハングルの看板が林立する韓国・朝鮮人街なのであった。衣料品店、薬屋、食材店などなど。その中に混じってレストランもあった。

まだ、ちょっと早い時間だったので、飲み物とおかず１品、ごはんのみ頼む。バンコクでも日本料理屋だと、板さんや従業員にタイ人という場合があるが、この店はオールコリアンであった。こんな店では、どうせあれが山ほど出てくるに違いない。

＜タコのコチュジャン和え＞GR DIGITAL

これがメインなのだが、気がつくとテーブルの上は各種キムチがずらずらと並んでいた。

＜ずらりとキムチ＞GR DIGITAL

大根や白菜のキムチ、水キムチならば日本でももはや当たり前。ここでは、こんな素材もキムチにするのかというものまで出してくれた。

＜貝のキムチ＞GR DIGITAL

おそらくシジミ…くらいの大きさである。アサリということはないだろう。まあ、シジミにしてもアサリにしても、タイ料理ではほとんどお目にかからない素材である。もちろん辛い。

＜豆腐のキムチ＞GR DIGITAL

これは素材の問題もあるが、つけ込んだものではなさそう。豆腐に唐辛子を和えたような感じである。これはそれほど辛くない。

＜魚＞GR DIGITAL

これはまったく唐辛子が使われていないが、つけ込んではありそう。これも一種のキムチなのかどうか。

タイでの辛い料理に慣れてきているので、キムチの辛さはまったく何でもありませんでした。

韓国料理屋で料理を頼むと、料理の他にキムチがずらりと並ぶという話は、前川健一の「アジアの路上で溜息ひとつ」というエッセイ集の「キムチシャワーにようこそ」という短編で知っていた。だがそれも、ソウルオリンピックを契機にして、「無駄が多い」などの理由で、せいぜい２～３品のキムチにとどまってしまったようだが、このバンコクではまだこんな店があった。

偶然のスコールに感謝なのか。

お知らせ
夏の旅決めてきました。もう簡単にバンコク往復のチケットをオンラインで購入しました。その先はまだです。昆明に飛ぶとしても、ノービザ訪問で15日間の期限付きということを考えると、昆明、麗江、大理、石林などを見ることはちょっと苦しそう。
ま、これからルートを考え、追加の手配など考えてみたいと思います。

ところで、８月第１週の週末または４週目の週末、バンコクにいらっしゃる方、いませんかねえ。