イポーと南インド

＜カレー一善飯＞GR DIGITAL

イポーでは夕食にちょっと苦労しました。ラマダン期間というのもあって、やっている店が少なかったです。どこでもいいかと思って、宿の近くのマレー料理店に入ると、もうおしまいといわれて、ちょっと離れたところに明かりを見つけて入ったのが、インド人のやっている一膳飯屋でした。

システムは簡単で、大皿にご飯を盛ってもらい、具を選んで自分で掛けるだけ。鶏肉と鶏肉のモツと卵にする。飲み物は強要されない。これで、5.5リンギットだった。味はまあまあか。とりあえず空腹は満たされた。どこもだめな場合、ここに行けばいい。

でも、気になる店があったんですよね。それは宿の並びにある店で、Devi's Banana Leaf Rice Cornerという、やはりインド料理の店。昼間やっていたのを確認していて、行こうと思ったら、シャッターを閉ざしていてだめ。なので、翌日の洞窟巡りのあとに入りました。

＜バナナの葉にご飯＞GR DIGITAL

入っていくと、けっこう強面でサングラスのインド人の老人が出迎える。まずは具を選べということで、サンバル・アヤムとゆで卵にする。これは実際にバットに入った料理を見て選んだ。席に着き、まずはバナナの葉が広げられる。

＜カレーを掛けるオヤジ＞GR DIGITAL

ご飯のあとは、キュウリ、豆、鶏肉、干し魚などが加えられていく。キュウリは酸味があって、何かの液体に漬けたものらしい。豆のせんべいなども付け加えられ、それからカレーを何種類か掛けてもらう。

＜ほぼできあがり＞GR DIGITAL

客はインド人だらけ。ほぼみんな右手だけでこの料理を食べている。自分にはフォークとスプーンが用意された。ここも飲み物の義務はなく、客はグラスで水道水などを飲んでいた。

自分もスプーンではあったが、料理を口に運ぶ。美味い。北インドのカレーとはまったく違った、味わいのカレー。決してスパイシーではないが、複雑な味わいがあって、それがまた美味い。カレーを混ぜて食べてみるとまた違った味がする。

ここの画像には撮っていないものの、ヨーグルトなども掛かっていて、これを混ぜても美味い。北のカレーはダールという豆のカレーが付くが、それはない。特に緑のカレーが美味かった。

とにかく量が多いです。客のインド人はさらにご飯とカレーをお代わりするんですね。わたしゃ、最初に盛られただけを食べきるのが精一杯でした。あとは、バナナの葉をたたんで終了の意志を示すのみ。

料金、8.0リンギット。違いは選んだ具で決まるんでしょう。これを食べて来年あたり南インドに行こうかなと思った次第です。今回はスプーンで食べましたが、後日別のところで手で食べることになります。これもまた美味かった。

いやー、マレーシアに南インド出身者がいて、こんな料理が食べられるのですから、マレーシア万歳ですね。ここはお勧めです。たぶん昼しかやっていません。朝と夜はシャッターが降りています。