ホワイトコーヒーを検証する

＜チェーン展開するホワイトコーヒー店＞K7/DA16-50

ホワイトコーヒーまたは白珈琲というものを知ったのは、前回ペナンに滞在したときで、街中のカフェに「白珈琲」という文字を見つけたことからだった。

そのときはやり過ごしてしまったが、その後調べると、イポーで生産される珈琲で焙煎の時にマーガリンを使うので白っぽくなるとのことであった。なので、是非ともイポーでホワイトコーヒーを飲みたいと思い、マラッカで見かけたこんなチェーン店には見向きもしなかった。

イポーには南華白珈琲というカフェがあるという。出向いてみたら、焙煎を専門にする作業所のようなところで、がっかりし、いろいろ探し回って純粋な喫茶店のようなカフェに入った。

＜アイス・ホワイトコーヒー＞GR DIGITAL

その店はカフェのようだったが、イポーでカフェと呼ばれる店が食事を主体にするところのように、ここも洋食っほい食事を提供する店だったようだ。ホワイトコーヒーをメニューの中から見つけ、暑いのでアイスにした。だが、出てきたものは、ミルクと砂糖がもう入っていて、コーヒーの色合いを判別できないのであった。

＜お勧めのプリン＞GR DIGITAL

結局コーヒーだけでは儲けにならないのか、店員がデザートを勧めに来た。しょうがないのでプリンを頼む。まあ、これはけっこう美味しかったが。

これではだめだと思い、スタバのようなチェーン展開するホワイトコーヒー店を探すことにした。だが、探し方が悪いのか、イポーでは見つからなかった。ホワイトコーヒー発祥の地だというのに。

なので、ペナンでリベンジすることにした。ペナンならば全国展開のホワイトコーヒー店があるはず。オールドタウン・ホワイトコーヒーという店も、マラッカやクアラルンプールにあるのだからペナンにもあるはず。

コムタ近くに、ジョージタウン・ホワイトコーヒーという店を見つけた。今回は失敗しないよう、ホットにする。

＜ホットのホワイトコーヒー＞GR DIGITAL

ああしかし。またしても、ミルクと砂糖が入っていた。マレーシアにはコビＯ（オー）とか、テＯと呼ばれる、ミルク抜きのものがあるのでそちらにしないと色は確かめられないようである。味はマイルドな感じがするが、いったいどうなんだか。

作戦を切り替え、豆を買えばいいのではないかと思った。だが、ブレンドされた製品はまったくなく、店頭に並ぶのは、ミルク、砂糖入りのスリーインワンのスティックタイプばかりである。もうお手上げ。

ホワイトコーヒーをもう一度調べてみると、白っぽくなるのはコーヒー豆であり、淹れたコーヒーとは書かれていなかった。でも、白っぽいコーヒーだったら一度くらい飲みたくなりますよねえ。