イングランド料理の味はいかに

ドーバーに到着し、バスでドーバー・プライオリー駅へと出ました。そのすぐそばに今夜の宿、Hostel Alma & Cafe Expressを発見。すぐにチェックインかと思いきや、１時間待つ羽目に。ともあれ、無事宿に荷物を置いて、出かけます。

＜パブに憩う人たち＞K-7/DA16-50mm

とりあえず水を求めにあちこち覗きますが、一番安かったのが宿の正面にあるガソリンスタンド併設のスーパーでした。ボトル大小で1.12ポンドなのですが、手持ちのポンドを減らすのがいやでクレジットカードを使いましたが、いやな顔ひとつされずにミッション完了。

＜The Dovorian＞K-7/DA16-50mm

夕食に行く前にざっとドーバーを歩いてみました。パブが数軒、イタリアンレストラン１軒、中華レストラン１軒、マクドナルドとKFCが１軒ずつ。そんなところです。スーパーも少しだけありましたが、夕方近くになると店じまいしてしまいます。

そんな中に古典的なメイド服みたいな制服を着用したウェイトレスのいた店がありました。メニューもイングランドの典型的なものが並び、ここに決めます。

店内は元祖ファミレスみたいな雰囲気です。テーブルクロスさえかかりません。

そんな中で選んだ料理は、アイリッシュステーキ＆エールパイというものでした。酒類営業免許（On Licence）のある店でしたが、エールやビターが出てくるわけでもなく、瓶詰めのビールくらいしかないので飲み物はオレンジジュースにしました。

＜Irish Steak & Ale Pie＞GR DIGITAL

ステーキ＆キドニーパイという名前は知っていたのですが、なぜにアイリッシュかと必死に調べました。アイルランドは牛肉が有名でなおかつ内臓が美味いんだそうで、ステーキ＆キドニーパイの変形だなと推測します。

エールというのは例のイングランドのビールのことで、内臓を臭みを消すためにビールで煮込みパイ皮で包んで再び焼いたものですね。

付け合わせはチップスにするかマッシュにするかきかれ、イモフライに飽き飽きしていたのでマッシュポテトにしました。

うーん、これか。UKでは大陸と違い、頼まないとパンが出てこないというのは本当でした。まっ、いいか。

＜内臓の味＞GR DIGITAL

キドニーパイが腎臓の細切れを再び成型したものですが、こちらもモツの味です。腎臓ではなくレバーあたりでしょうか。

割と単調な味なので、グレーヴィーソースをかけます。マッシュはさらに味がないです。

＜グリーンピース＞GR DIGITAL

こちらはさらに味がありません。徹底的に煮込むイングランド流なのでしょうか。

＜調味料＞GR DIGITAL

塩、胡椒はわかりますね。黒いボトルに入ったものはなんと、「ウスターソース」でした。単調な味のマッシュポテトとグリーンピースにはこれが合いますね。

日本の定食屋以外でウスターソースが置いてあったのはここが初めてです。下川裕治によれば台湾の朝定食、焼餅にもウスターソースをかけるらしいです。

＜ごちそうさま＞GR DIGITAL

画像は食べている途中ですが、一応完食させてもらいました。パン（トースト）がありませんでしたが、マッシュポテトが多かったからか、満腹いたしました。料金、8.55ポンド。こういう店でも、クレジットカードが使えます。

翌日も食べていこうとしましたが、土曜日だったためか19:00には閉店で無理でした。まだ外は明るいというのに。

The Dovorian
住所：1-3 Priory Place Dover
facebook