激ウマカオソーイ

＜托鉢＞K-7/FA35mm

托鉢を見学しながら、朝食のことを考えました。托鉢が終了するのがほぼ７時くらい。そのままカーン川沿いに歩いていけば、カオソーイが美味いという評判の店に行けるなと。

＜プーシーを望む＞K-7/DA15mm

こんなところまで来てしまいましたよ（画像は別の日のもの）。カーン川沿いにあり、空港方面へ向かう道でもあります。黄色い看板はこのあたりにあるゲストハウスのもの。１回泊まったことがありますが、体調の悪化と日本人宿の（コミュニケーションの）煩わしさとで、１泊だけで逃げ出しました。

ところが早すぎて、まだ開店していません。後日出直しました。

＜本格カオソーイ＞GR DIGITAL

店の名前はナーンべー・サブロー（Nan Bae Saburo）。メニューはカオソーイだけというシンプルさです。

＜ハーブと野菜＞GR DIGITAL

やはりラオスの麺はこうでなくちゃ。ミント、バジル、レタスなど。タイのマナーオとは違う柑橘類が付いています。これらをちぎって麺にのせます。柑橘類も搾り入れます。

＜美味し＞GR DIGITAL

やはりカオソーイはこうでなくちゃね。壁にはここを紹介した雑誌の切り抜きや、ここを訪れた有名人らしい写真がありました。

カオソーイ、15,000キープ。スープがかなり辛いですが、美味しいです。肉味噌も美味いですね。おそらくは、ルアンパバーンで一番美味しいカオソーイです。もしかしたら、ラオスナンバーワンかも。

場所はワット・ビスンナラート（すいか寺）の斜め向かい。小さな店ですが、すぐにわかりますよ。