噂のマカロニスープを試してみた

香港からマカオに行こうとする日の朝、茶餐廳（機種依存文字かもしれません。「庁」の旧字体です。）に行くことにしました。

＜泰哥餐廳＞K-7/DA21mm

太子のあたりに数軒この手の店がありました。「安い」「早い」でも「味はいまいち」のカフェでもあり食事も取れる、香港人がほぼ毎日行くような店です。

香港の朝食というと、雲呑麺や各種のお粥というのが定番でしょう。でも、彼らが毎日のように食べるものはもっと庶民的なものです。

そのひとつにマカロニ＋スープというものがあります。これがもう、どこでもまずいと評されるシロモノで、なんで香港人はこれを食べ続けているのか、体験することにしたのです。

＜早餐セットＡ＞GR DIGITAL

混雑する時間を避けて７時くらいに来てみました。店内は割と細長く、壁際にファミレスにありそうなデコラの４人掛けテーブルがあり、中央に小さめの２人掛けテーブルが並びます。

どこに案内されるかではなく、自分から空席を見つけて勝手に座ります。４人用のテーブルがあいていたので、そこにします。メニューはテーブル上に置いてあり、すかさず現れたウェイトレス（普段着のオバサン）に指さしで注文です。

セットＡはマカロニスープの他、２品選べ、飲み物も選ぶことができます。もっとも、マカロニを「出前一丁」にすると、３HKDくらいの追加で、飲み物もアイスにすると追加料金が発生します。

＜ソーセージエッグにトースト＞GR DIGITAL

他の２品がこれです。いろいろありましたが、わかりやすさから、腸仔（ソーセージ）と煎蛋（香港風目玉焼き）を選び、２つめは厚多士（厚焼きトースト）です。２品も付くのですが、結局はひとつのお皿に収まっています。

＜マカロニスープ＞GR DIGITAL

注文して２分もたっていないと思いますが、電光石火の早業で注文の品がやってきました。茶餐廳ではこの素早さが売りのようです。

でも、箸とかスプーンなどのカラトリーが付いてきません。おばさんを呼ぼうかと思っていると、ほぼ同時に注文の品が届けられた隣のオヤジさんがテーブル脇の引き出しからフォークとスプーンを取り出しました。ああ、こうなっているんですね。そこには紙ナプキンまでありました。

おそるおそる啜ってみます。んー、味は薄いですが、そんなにまずくはありませんね。ちなみに、このマカロニは、「鮑魚腿通粉」です。真偽のほどはわかりませんが、アワビの切れ端とハムがのっています。アワビとハムの塩味で薄味のスープもある程度味が加味されるような感じです。

ですが、マカロニはふにゃふにゃ、トーストやソーセージ、目玉焼きもごく普通。あ、ちなみに飲み物はミルクティ（奶茶、機種依存文字で「女」へんに「乃」です。）でした。このミルクティがけっこう濃いめで、イギリス本土やインドのチャイの味を引き継いでいるような気もします。

ちなみに料金は26HKDと激安。粥麺専家で単品頼むよりも絶対お得ですね。味さえ気にしなければ…。