新しいチェーン店でブンボーフエ
<ベトナム国旗>K-7/DA50-200mm
チョロンから戻り、昼食です。
デタム通りとブイビエン通りの交差点付近に新しいチェーン店ができていました。モン・フエといいます。当然フエ料理を食べさせる店です。
<カフェ・ダー>GR DIGITAL
飲み物はアイスコーヒー。カフェはわかりますね。「ダー」がアイス。ミルクは「スア」となります。ここもベトナムコーヒーを出しますが、奥で作ってきてテーブルではアルミフィルターは登場しません。
ベトナムコーヒーの苦みが欲しい場合、ホットが一番です。ミルクは当然練乳ですので、かなり甘くなります。カフェ・スア・ダーにすると、もう激甘です。麺を食べるのでアイスにしましたが、ミルク抜きとします。
<ブンボーフエ>GR DIGITAL
テーブルには写真入りのシートがあり、食べ方まで説明されています。ライムと野菜は別皿です。
店内はおしゃれです。とてもこの界隈にある店とは思えません。フォー24よりもずっとおしゃれです。それは後発の店だからでしょう。
かなり具だくさんの麺料理はこれでミドルサイズ。量も選べます。もちろん値段も異なりますが。
<拡大>GR DIGITAL
太麺ですが「ブン」という米粉の麺です。ブンは米粉が固まったところを押し出して作るもので、フォーのように平たい麺ではなく、丸い断面です。ただし、ブンチャーやブンダウマムトムのように極細麺があって、ブンボーフエのブンはやや例外ともいえましょう。見た目はうどんぽいです。
<牛肉スライス>GR DIGITAL
ブンボーフエになくてはならない牛肉。レア牛肉が多いともききますが、ここではしっかりと火が通っています。どことなくチャーシューっぽいのですが。
他に、ベトナムソーセージも入っていました。
<卵>GR DIGITAL
こんなものも。やはり具だくさんです。
<血の煮こごり>GR DIGITAL
ライムを搾って入れるというのもありますが、スープはややスパイシーです。フォーとはまた違った味わいですね。これも美味いです。
量も十分で満足できました。
料金はレシートには72,500ドンとありましたが、73,000ドンでした。500ドンの差額はおしぼり代です。7年前にはおしぼり代をしっかりと取る店が当たり前でしたが、なくなっていたと思っていたシステムがモン・フエには残っていました。
店内はおしゃれでしたが、場所柄かあまり店員教育がされていないようで対応はいまいちです。客の回転もいいからでしょうか。ドンコイ通りの店はけっこう洗練されていました。また、ここは6:30~23:00という営業時間なので、早朝や深夜でも気軽に入れるのがいいです。
この料理も麺部門にエントリーします。あとでよろしくです。
今日のベトナム人
<街角パジャマ>K-7/DA50-200mm
明らかにパジャマです。この左手に公園があり、運動器具などがたくさんあります。すでに9時くらいでしたので、運動している人はあまりいませんでしたが、早朝はパジャマエクササイズの人がたくさんいるんでしょう。
顔が写っていないのですが、ちょっと若そうでもあります。
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コメント
ブンチャー
投稿: ブンボーフエ | 2019年10月29日 (火) 07時29分
まことに反応に困るコメントですが、ブンチャーはホーチミンで食べました。
是非、そちらでコメントください。
テレビ和歌山の宣伝かな。
投稿: ヒョウちゃん | 2019年10月29日 (火) 22時29分
ブンチャー
投稿: 小股裕美 | 2019年12月 2日 (月) 17時17分
またスパムっぽいコメントですが、メアドとリンク先(フジテレビ)消しました。
投稿: ヒョウちゃん | 2019年12月 2日 (月) 22時06分
ブンボーフエ
投稿: ブンボーフエ | 2020年2月 9日 (日) 18時39分
アク禁措置取りました。
投稿: ヒョウちゃん | 2020年2月 9日 (日) 20時57分