舟そばを食す
<アユタヤ水上マーケット>KP/DA18-50mm
水上マーケットにあった食堂街はほとんどが麺類の店でした。
<船で調理>KP/DA18-50mm
こんな感じで作っています。
船そばとは運河に浮かぶ船で調理したクイッティオやバミーなどです。現在はほとんど観光用ですが、かつてはバンコクの運河でかなりの店があったようです。
船という不便なところでの調理になるため、具材はすべて下ごしらえをしたものばかりで、丼もひとまわり小さいという特徴があります。
タイ語で「クイッティオ・ルア」。かつて船で調理していた店も、陸に上がり店を出していることもあります。丼が船の形をしていたり名残はあるようです。ワタクシは行ったことがないんですが、バンコクに1杯10バーツの船そばを出すところがあるようです。量が少ないので何杯か頼んで味の変化を楽しむとか。
<調理中>GR DIGITAL
ゴザと低いテーブルが置かれたところに座ります。センヤイ・ナーム・ムー・ナムトックを頼みました。朝食を食べてまだ数時間ですが、消化のいいセンヤイなら問題ないでしょう。
<器は小さめ>GR DIGITAL
やはり小さい器です。それでも、30バーツしました。
<船そば>GR DIGITAL
スープはナムトック、動物の血が入っています。臭みはまったくありません。そして幅広麺のセンヤイ。ルークチンと豚肉入りです。美味いです。小腹が空いたときにはぴったりですね。
船そばというと、バンコク郊外のダムヌン・サドゥアク水上マーケットでも味わえます。でも、あそこは平気で100バーツとかいってきます。雰囲気はありますけどね。
バンブリー水上マーケットでもクワイジャップを味わえました。アユタヤは人工的な演出がされていますが味はいいですね。
今日のコンタイ
<ウドンのピアノ弾き>KP/DA50-200mm
ウドンタニのUDタウン内のイベント広場にて。子供のダンスが終わったら、登場したのがこの男性でした。
PUNCHのコンサートでもアップライトピアノなのにここでは野外にもかかわらず、グランドピアノが置かれています。でも、誰も聴いてないんだよな。
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コメント
クイティオ・ルアはアユタヤが有名って聞いたことある気がします(^^ゞ
バンコクの10バーツクイティオ・ルアは戦勝記念塔の近くですよね
でも、とっくに値上がりしてますね
投稿: kimcafe | 2017年12月17日 (日) 00時05分
kimcafeさん、こんにちは。
アユタヤで麺屋なかなか見つかりません。
そうそう、戦勝記念塔のあたりでした。
20バーツくらいになってますかね。
それでもいいから行ってみたいです。
投稿: ヒョウちゃん | 2017年12月17日 (日) 00時39分
いよいよアユタヤまで戻ってきましたね。アユタヤは遺跡はかなり行ったけれども水上マーケットは行ってないのでここや他のところなど行ってみようかな。ダムヌン・サドアクは一番最初にいった水上マーケットでもうかなり前なのでまた行ってみます。
投稿: とんび | 2017年12月17日 (日) 18時25分
とんびさん、こんにちは。
旅程からいうと終盤ですが、まだまだネタは尽きそうにありません。
この水上マーケットは観光用であとから人工的に作られたものですが、割と雰囲気はいいです。
バンコクから日帰りでも可能でしょうね。
投稿: ヒョウちゃん | 2017年12月17日 (日) 20時14分