これがパッセムブールだ！

＜パッセムブール屋台＞KP/DA21mm

ガーニーにやってまいりました。ガーニー地区には「ガーニードライブ」という屋台街があります。フードコートやホーカーズではなくすべて屋台です。独立した屋台の集合体と考えてもらえばいいでしょうか。

＜プラザ・ガーニー＞KP/DA21mm

ここにやってくるのは２度目です。ガーニードライブが昼間もやっていると思って来てみました。でも、見事にすべての屋台がシャッターを閉ざしていたんですね。

でも、まったく問題ありません。このプラザガーニーで外食産業調査やユニクロの価格調査もできましたから。それに、近くには寝釈迦寺院などもあるので。

満を持して２日後出直しです。

＜具材＞KP/DA21mm

まずは具材を選びます。上からイカ。足と身体が分離してますけど。魚の練り物。ソーセージ。エビ。ゆで卵２個。

＜具材をカット＞KP/DA21mm

そして、すべての具材をカットしてもらいます。その上から千切りにしたスンクアンという野菜を載せて、赤い甘辛ソースをかけて完成です。

値段はカットしてくれるこの人が見た目で判断します。ワタクシの場合は23リンギットでした。けっこうしますね。

客はほとんどが地元民です。中華系マレー人の場合、赤いソースは別添えにしてもらう人が多かったです。

＜出来上がり＞GR DIGITAL

テーブルは無数にあります。パッセムブール屋台のそばにもテーブルはありましたが、ビールを売っている屋台が近くになかったので、少し移動しました。タイガーの缶が8.0リンギットでした。

パッセムブールを知ったきっかけは、テレビ番組からでした。テレビ東京で放送された、「激走2700km　東南アジア縦断長距離バスの旅」という特番です。ブラザートム、尾崎ナナ（グラビアアイドル）、清水宏保（長野オリンピック・スケート男子500m金メダリスト）がシェムリアップからシンガポールまでをバスだけで７日間で旅するものでした。その中でペナンも訪れ、このガーニードライブでパッセムブールを食べていたのです。

＜拡大＞GR DIGITAL

ソースに隠れていて見えませんが、具材は揚げたものです。ゆで卵も揚げてあります。イカ、エビ、ゆで卵はともかく、練り物とソーセージがかなりヘビーです。食べても食べてもなくならない感じとでもいいましょうか。かなり腹にたまりますね。もろ、B級の味です。

夏のタイでもこうした料理は食べてきたつもりですが、やっぱりペナンにはかないませんね。ホワイトカリーミーとパッセムブールが双璧でしょうか。

パッセムブールはどこにでもあるものではないようです。ラングーン通りのフードコートで看板を見かけた気がしますが、ないところの方が多いです。でも、ガーニードライブに来れば確実です。屋台は２軒ありました。