スリランカのスナック

＜ポロンナルワ＞KP/DA18-50mm

ポロンナルワの遺跡エリアにはまともな飲食店はありません。ガル・ビハーラのあたりが比較的大きな駐車場になっていて、ここに売店がありました。

そこで食べ物はありますかときいたら、ワダがあるとのことでした。

＜辛いワダ＞PowerShot

ワダ３つで60ルピーです。でも、なんか南インドのワダと様相が違いますね。

＜南インドの朝食＞GR DIGITAL

南インドのワダってウラッド豆の粉をペースト状にし、揚げたものです。たいていは中心部に穴が開いていて、ドーナツのようになっています。ま、穴がふさがってしまったものもありますが。

上の画像では白いイドリーの隣にあるものがワダとなります。食感は割とサクッとしていて、がんもどきのような感じもします。これをカレーに付けて食べます。豆を挽いて作りますが、あらびきのようで、豆が残った状態のものもありますね。これがなんとも美味いんです。

駐車場の売店のワダは色からして違っています。食べると辛いし、カレーをかけてくれません。食感はやや硬め。辛いクッキーのような感じです。

辛いワダは原料からして違うようです。材料はレンズ豆だそうです。それに、唐辛子やタマネギを混ぜて揚げるようです。

＜辛くないワダ＞PowerShot

アヌラーダプラに移動し、昼食を取ります。「Hotel & Bakery」なんて表示の食堂でした。壁にはいろいろ料理が書いてありますが、今できるのは作り置きのパンかワダとサモサくらいだそうで。

ワダ２個とサモサひとつ。やはりカレーは付きません。なんか色合いが違います。こちらのワダは南インドと同じウラッド豆のワダで辛くありません。穴もしっかり開いています。

でも、食感が違いますね。しっかりと揚げているようで、サクサク感はありません。味は同じだと思いますが。物足りなさそうな顔をしていると、チリペーストの入った容器を持ってこられました。なんか違うよな。

＜サモサ＞PowerShot

こちらはインドと同じですがやっぱり、しっかり揚げています。中身はベジで、ジャガイモなどです。

この時はマウンテンデューなんぞも頼んだからか、155ルピーかかりました。

ということで、スリランカではサクッと食べられて美味しいティファンがないんです。カリー＆ライスならいつでも用意できるみたいですが、毎回それでは重いですよね。

朝食も急激にバリエーションが少なくなるんです。これ以降ワタクシの朝食は調理パンなどにシフトしていくことになりました。

今日のスリランカン

＜インターシティバスの車掌とのツーショット＞PowerShot

アヌラーダプラ-ダンブッラ間のひと時。

ちょっと仕事がらみで、なかなか新しい画像の加工ができません。次の休みがひたすら待ち遠しいでございますよ。