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2020年6月16日 (火)

北タイのムスリム料理

Yamkai

<集まったメンバー>*画像はカルロスさんから拝借しました。

昨年の8月末日、ヤムの会が行われました。

場所は2次会のマラコーを考慮し、大久保エリアです。ここもまたエスニックタウンで、各国の料理店が多いです。当然タイ料理店もいくつかあるのですが、ムスリムの作るハラルのタイ料理なんだそうです。

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<リオー>PowerShot

ムスリムの店ですが、ビールは置いてありました。ただ、なんというか店の人がビールに対してあまり熱意がありません。8名もの人間が集まりますと、ビールも次々空になっていくわけですが、口頭で頼んでも反応が遅かったりします。しょうがないので、我々が勝手に冷蔵庫から出すことにしました。

なんでも昔はビールを置いてなくて持ち込んだという話も耳にしましたが。

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<ケーンマッサマン>PowerShot

ここの料理は何かを頼むとご飯が必ずついてくるようでした。つまり、定食みたいになってます。ビールの件と相まってあまり宴会向けではないような。

それにさ、自分の脳内では勝手にタイ南部の料理と思っていたんですね。でも、メニューにあるのはごく普通の料理ですね。ただ、ムスリムということもあって、マッサマンカレーの具は鶏肉だったような。

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<ヤムウンセン>PowerShot

これは、海老がでかかったです。タイだともっと小さい海老だよな。でも、イカは入ってなかったような。

この年の夏の旅でタイ南部を回ったのですが、タイ南部特有の料理は食べる機会がなかったんです。ま、土地柄か使用するトウガラシの量は半端なかったですが。

Yam536

<ラープ>PowerShot

ハーブ弱目な感じです。肉は牛ですかね。

なんでも、女性シェフの出身地はチェンマイだとか。全然南部じゃないですね。あとで調べてみましたが、元朝の時代、現在の中国では回族と呼ばれる人たちを、雲南省あたりに移住させたことがあるとか。その末裔がかの鄭和でもあるんですが。その移住したムスリムがさらに、南下してタイ北部にもいるみたいです。

ワタクシがよく見ている「激旨!タイ食堂」でもタイ北部のムスリムの料理を紹介していました。なんか腑に落ちませんが、妙に納得です。

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<パッタイ>PowerShot

この時、カルロスさんはお元気そのものでしたが、思わぬ事故にあわれたようで、大変だったと思います。お~い、元気かい?

ルンルアン

Yam538

<ソムタム>PowerShot

あれ、なんか違いますね。雰囲気が。

Yam539

<酔いしれるおじさん>PowerShot

お馴染み、マラコーなのでありました。

窓がありません。混んでくるともう大変。この時以来、マラコー行ってないっす。次はいつかな。

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コメント

ヤムの会、2015年と17年と2回行きました。よく覚えていますよ。いろいろな方とお話しできて、楽しいひとときを過ぎすことができました。この記事のときも写真を拝見すると楽しそうな雰囲気が感じられますね。ヤムの会ではヒョウちゃんとは、ほとんどお話しできませんでしたが、個別にまた機会をつくりたいです。なんせ2010年にお会いした時以来になるので、話が積もり積もっていますから。

投稿: とんび | 2020年6月17日 (水) 13時23分

とんびさん。
ヤムの会は規模が大きくなってきまして、なかなか全員と話ができないこともあります。
この時もそうでした。
個人的には1テーブル4~6人かなとか思ってます。
でも、「密」になりますね。
またの機会をお待ちしています。

投稿: ヒョウちゃん | 2020年6月17日 (水) 22時53分

初めまして。
blogにコメントありがとうございます。
タイには
30年近く通っていますが。
バンコクより
北部(東北部)ばかりでした。
昨年
初めて
南部に潜入
プラチュアップキリカーンを旅して
気に入っていまい
今年も行ってきました。
いくつか
南部の情報を仕入れてきたので
来年は
南部を攻めてみたいと
思ってます。
これから
ゆっくりと
ヒョウちゃん様のblog
楽しまさせて頂きます。
今後も
宜しくお願い致します。

投稿: 裕治伯爵 | 2020年6月19日 (金) 07時27分

裕治伯爵さん。
来ていただいてすごく嬉しいです。
実はですね。ワタクシも昨年プラチュアップキーリーカンに行くにあたり、「裕治伯爵の世界食べ歩き」を参考にさせていただいたんです。
あそこ、何にもないけど、最高です。
ワタクシもタイ南部は3回縦断しましたが、それほどディープな感じでは回ってないんです。
記事を見つけにくいと思いますが、コメントいただけると物凄く嬉しがるので、よろしくお願いします。
いちお、呼び名には「様」や「さん」は不要で、そのまま「ヒョウちゃん」でお願いします。
こちらこそありがとうございました。

投稿: ヒョウちゃん | 2020年6月19日 (金) 18時19分

このコラムのことだったんですね。

ずいぶんと懐かしいですが、まだ1年たっていないのですね。

私は新宿や歌舞伎町はチト無理かと思います。
混んでいて、人とぶつかるとヤバイので

投稿: カルロス | 2020年6月19日 (金) 22時19分

カルロスさん。
旅レポ優先で、オフ会の話は後回しでした。
まだ、出してないオフ会の記事もあるんですがね。
中華街とかカルロス氏の地元あたりで、なんかないすかね。
お暇だったらお付き合いしますよ。

投稿: ヒョウちゃん | 2020年6月19日 (金) 22時46分

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