佐野名物をSAで食う

今日の立ち食い蕎麦・うどんVol.17

2020年10月29日（木）

＜佐野サービスエリア＞PowerShot

先月末、日光・奥日光方面に１泊で行ってきました。自身初となるGo To トラベルでございます。

ポンコツな６年前のカーナビで「エコ」を選択しましたら、東北道まで高速を２回乗り継ぎ一般道をかなり走るということになってしまいました。東北道の宇都宮インターまでいくつかサービスエリアはありますが、せっかく何かを食べるのであればここでしょうか。時間はちょうど昼時です。

＜レストランのショーケース＞PowerShot

佐野というと思い浮かべるのが「佐野ラーメン」でしょうか。わたしゃ、佐野ラーメンも未食なんですよね。

佐野SAにはフードコートもありますが、結構並んでいて席の確保が難しそうでした。こちらはレストランですが係が誘導してくれ注文を受け付けるので入りました。値段も変わらないだろうし。

＜メニュー＞PowerShot

佐野ラーメンも食べたいですが、どうせ食べるならばSAじゃなくてまともな店でしょう。

ということなので、本命をオーダーします。

＜来ました＞PowerShot

これじゃなんだかわかりませんね。七味唐辛子と天かす、ミツバのような葉物、柚子の皮が付きます。

＜耳うどん＞PowerShot

これぞ、佐野のもうひとつの名物、耳うどんでございます。

こちら、耳うどんは佐野でも野村屋本店でしか味わえないようです。それを、SAで提供するとは。これは必食でしょう。「耳うどんがオレを呼んでいる」でございます。

＜具＞PowerShot

もともとは佐野市仙波（旧葛生町）に伝わる伝統料理だったようです。正月に食べられ、耳は悪い神のものとのことです。その耳を食べてしまえば話を聞かれることがないので、１年間の魔除けになるというものでした。

正月料理ですので、蒲鉾なども入ってます。汁はすいとん風で、醤油とみりんで味付けしてあるようです。見た目、濃い醤油の色ですが味は優しいですよ。

その他の具は大根と人参。よく煮込まれています。そして、白髪ネギをトッピングするようです。

＜トッピング＞PowerShot

別添えの天かすなどを投入すると、味が引き立ちました。七味も入れます。

耳に似たてたうどんですが、皮がかなり厚いです。かといって、特別味に違いがあるわけでもなく。

強いていえばうどんというより、すいとんって感じでしょうか。よく煮込まれていますので、耳の表面がツルツルです。箸ではつかみにくく、主にレンゲを使いました。

麺の状態にすればかなりコシは強いんじゃないでしょうか。でも、すいとんみたいですから喉越しとかは味わえないんですよね。

料金880円でございました。今度は野村屋本店さんで食べてみたいですね。そちらではカレー味、モツ入りなど５種類の耳うどんが味わえます。

世界各地の「耳」料理ですが、イタリアのオレキエッテというものがあります。リンク記事。食感全然違いますけどね。オレキエッテはパスタです。

さ、日光まであと少し。