麹町アジャンタ

＜店の外観＞GR DIGITAL

2015年の９月と６年前の話です。

＜ティルバンナマライ＞K-7/DA16-50mm

この年の夏、タミルナドゥ州とケララ州を約３週間旅しました。その仕上げというわけではありませんが、ヤムの会として、麹町のインド料理レストラン、アジャンタで食事会がありました。

＜ヤムの会＞GR DIGITAL

この日は９名が参加です。こうした大人数の集まりはタイフェスティバルくらいですかね。

＜キングフィッシャー＞GR DIGITAL

日本のインド料理レストランですから、きっちりビールがあります。キングフィッシャー、日本でも美味いです。ですが、２本目からはプレミアムモルツにしました。

＜ケバブセット＞GR DIGITAL

この日はコース料理と飲み物を別にオーダーするやり方だったのですかね。現在のアジャンタのコースを見ると結構値段が上がっております。それほど払ったという記憶がないので、内容は変わっていると思います。

＜パコラセット＞GR DIGITAL

パコラとはインド版天ぷらです。アジャンタはインド料理でも特に菜食というわけではないので、肉と魚もあります。

＜チャトニ＞GR DIGITAL

これがあると、インドという感じがしますね。

＜巨大ドーサ＞GR DIGITAL

こんなにでかいドーサはインドでもないでしょう。人数分に合わせての特注でしょうか。

ほとんど記憶も薄れかけているのですが、中にはカレー味のジャガイモの入った、いわゆる「マサラドーサ」ですね。大きすぎて中の具の重みでひしゃげてしまってます。生地も薄く、「ペーパードーサ」という呼ばれ方もしますね。

＜カレー三種＞GR DIGITAL

上から時計回りに野菜カレー、マトンカレー、チキンカレーです。

この時、ライスを頼むとかロティ類が出てきた記憶がないので、それぞれカレーを分け合って頂いたようです。

＜イドゥリ＞GR DIGITAL

南インドのティファンの話になり、アジャンタで出しているイドゥリを頼むことにしました。

イドゥリとはウラッド豆と米を挽いて、水に浸しペースト状にしたものを固めて蒸しパン状にしたものです。ペーストにする段階で発酵が進むのでやや酸味があります。

南インドではなくてはならない朝食の定番ですが、ほとんどを未体験の人たちに味わってもらいました。評判はいまいちだったです。イドゥリ単体では酸味しか感じられないので仕方ないでしょうか。いくつかのチャトニとサンバルというカレーがあるとよかったのですが。

それにしても、このイドゥリ、３つで1600円って、高すぎでしょ。カレーもつけてね。でも、現在のアジャンタのネット上のメニューにはありませんね。

＜引っ張るチャイの実演＞GR DIGITAL

店員さんの実演です。これを９名分作るので大変で、しかもほぼ全員ブロガーですからカメラが多方向から狙っているんですよね。緊張するわ。

ところで、この店員さん、南インドとは関係ないネパール出身でした。

ついでに映像も撮ってきたので、どうぞ。前に使っていたカメラなので、画角が狭いです。それに映像が荒いことをお断りしておきます。

この時以来、アジャンタには行ってないんですけどね。