佐野ラーメン

今日の立ち食い蕎麦・うどんVol.35

2021年11月22日（月）続き

＜大師庵＞PowerShot

佐野に行くことにしたのは佐野ラーメンを食べるためでもありました。お初です。

＜メニュー＞PowerShot

佐野厄除け大師の無料駐車場は周囲に点在しているのですが、そこから歩いてくるとラーメン屋が数軒あります。やはりというか、佐野ラーメンは当地ではかなり定着しているようです。

佐野ラーメンマップなるものがネット上にありましたが、実際見ていても違いが判らないので、佐野厄除け大師の真向かいにあるこの店に入りました。

外は11月下旬の小雨模様でやや寒さを感じたのですが、中はストーブでもつけているのか、暖かいです。

佐野厄除けラーメン、またはその全部のせあたりが名物なんでしょうけど、初めての佐野ラーメンなのでごく普通のラーメン、680円で行ってみます。食べログなどを見ますと、この値段が高いとあるのですが、東京のラーメンに比べれば普通か安いほうではないでしょうか。

＜ご当地名物＞PowerShot

餃子は宇都宮というのが定着しつつありますが。また、佐野のイモフライをここでも押してきますね。イモフライは比較的リーズナブルな値段ですね。

＜店内＞PowerShot

ガラガラです。ま、平日の昼食時間ではありますが、外を歩いている人はほとんどいませんからね。それでもやっていけるというのは、東京のように家賃を払っているわけでもなく、自分の土地と建物で営業しているからでしょうね。休日になると参拝客が間違いなくどんどん来るでしょうから心配はいらないんだろうね。

問題は後継者がいるかどうかですね。どうでもいいことですが。

＜ラーメン＞PowerShot

非常にシンプルなネーミングの「ラーメン」です。ま、それが街中華では当たり前だけど。

具はチャーシュー２枚と、メンマ、海苔、輪切りのネギです。

ここは食券ではなく従業員に注文するスタイルです。ラーメンもセルフではなくて運んでくれました。従業員といっても店主の家族なんだろうけど。そういう意味ではコストもかかりませんよね。

＜少なめに見えたが＞PowerShot

佐野ラーメンの特徴としては、麺を青竹を使いながら打つためコシが強いこととあります。当然ながら自家製麺ですね。大師庵も外に「手打ち」と大きく書かれていました。

スープは醤油味ベースですが、店によりとんこつを使ったり煮干しを使ったりと様々なようです。この店は鶏がらを使っているとのこと。

なお、厄除けラーメンには「厄除け」と焼き印された麩と海老が入りますね。

＜頂きます＞PowerShot

おお、確かに麺はコシが強いですね。丼も小さく見えましたが、麺の量はかなりありますよ。少なくとも、東京のラーメンより1.5倍くらい入っていると思います。

個人的なことを申しますと、最近食が細りましたが、ラーメン１杯では満腹感があまりないんです。だからといってサイドメニューなどは頼みませんけど。でも、これは量的には失望感がありませんね。

スープも癖がなく食べやすいと思います。チャーシューが２枚も入るので、単独で味わう、ラーメンと味わう、メンマと味わう、海苔と味わう、すべてで味わうという変化が楽しめますね。

お手軽にやってきましたけど、満足しました。

佐野ラーメン会・大師庵

＜さのまる＞PowerShot

佐野観光物産会館が通り道にありました。あのキャラクターは「さのまる」というのですね。

そして…。

＜幹事長＞PowerShot

地元らしい。足利出身だとか。下の人物は栃木県知事ですね。

続きます。

 
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